طراحی رستوران Beets & Roots

معماری : گونزالس هاسه

محل: برلین، آلمان

معمار مسئول: جودیت هاسه، پیر جورج گونزالس

مدیر پروژه: لی لین بومر

مساحت: 72 متر مریع

سال ساخت پروژه: 2016

عکس: توماس مایر

Beets and Roots Restaurant Berlin / Gonzalez Haase

بیتز اند روتز یک رستوران فست فود گذری در قلب مرکز میته (Mitte) برلین است. رستوران ترکیبی از ایده مدرن، سلامتی و صداقت در تهیه فست فود  برای مهمانان است. برای آماده سازی غذاها از مواد غذایی ویتامین دار استفاده می‌شود و فضایی که یادآور شام آمریکایی، خلق می‌شود.

محیط به طور کاملبا استفاده از کاشی در سراسر رستوران، کف و دیوارها یکدست شده است، و کاشی ها بین فضای رنگی ارتباط ایجاد می کنند. رنگ، فضای رستوران را به چهار حوزه اصلی تقسیم می‌کند.

مفهوم روشنایی فضای داخلی رستوران تقابل ته مایه گرم و سرد است که با هاله نور نئون نامنظمی اجرا شد و مفهوم کاشت مری لنوکس (Mary Lennox)، از شخصیت‌های داستانی باغ مخفی، را می‌رساند و فضا را با حس خوبی متعادل‌تر کرده است.

تحریریه پویانو: غفاری

منبع: archdaily