همان طور که می دانید آشپزخانه یکی از مهم ترین نقاط هر خانه ای به شمار می رود. به همین دلیل باید طراحی ای مناسب و کارآمد داشته باشد، تا علاوه بر ظاهر زیبا و انرژی مثبتی که به افراد می بخشد، کار آن ها را نیز ساده تر کند. هیچ تفاوتی ندارد که آشپزخانه ای که در اختیار دارید بزرگ باشد و یا کوچک، در هر حال هر فردی نسبت به ابعاد آشپزخانه ای که دارد، اگر طراحی مناسبی برای آن به کار برده نشده باشد، مشکلاتی را در آن تجربه خواهد کرد. اما خوشبختانه برای هر نوع مشکلی، راه حل مناسبی نیز وجود دارد. اگر شما هم تصور می کنید که باید طراحی بهتری را در آشپزخانه اجرا کنید، با پویانو همراه باشید تا با ایده های کارآمد در طراحی آشپزخانه آشنا شوید:

• کشو های گوشه ای کابینت آشپزخانه

معمولا در طراحی کابینت های آشپزخانه به گوشه ها توجه خاصی نمی شود. در حالی که بعد از مدتی به تمام فضای موجود در آشپزخانه نیاز خواهید داشت. زمانی که دو ردیف کابیت به یکدیگر متصل می شوند، یک فضای خالی در پشت آن ها باقی می ماند که دسترسی به آن همیشه با مشکلاتی همراه است. امروزه طراحی های ویژه ای برای این فضا انجام می شود که به کشو های گوشه معروف هستند. این کشو ها باعث می شوند تا فضای مرده ای که در پشت کابینت ها باقی می ماند، به یک فضای کارآمد تبدیل شده و دسترسی به آن بسیار ساده تر شود. با این روش، هر چه قدر هم که آشپزخانه شما کوچک باشد، فضای بیشتری را نسبت به آن در اختیار خواهید داشت.

• صفحه کابینت در سراسر آشپزخانه

ایده های کارآمدی که در طراحی داخلی وجود دارند، بیشتر در طراحی آشپزخانه های کوچک کار آمد هستند. زیرا فضای موجود در این مکان ها بسیار محدود است و هر نقطه موجود باید به بهترین شکل مورد استفاده قرار بگیرد. به همین دلیل بهتر است که در سراسر آشپزخانه از صفحه کابینت استفاده کنید تا فضای بیشتری برای کار کردن در اختیار داشته باشید.

• میز متصل به دیوار آشپزخانه

در خانه های جدید آپارتمانی، بیشتر آشپزخانه ها به شکلی بلند، اما باریک طراحی می شوند. به همین دلیل در چنین آشپزخانه هایی معمولا کابینت ها در یک سمت دیوار طراحی می شوند و طرف دیگر باز می ماند تا فضای کافی برای رفت و آمد وجود داشته باشد. اما با یک ایده کارآمد می توان در آشپزخانه های باریک فضایی مناسب برای غذا خوردن ایجاد کرد و این ایده چیزی نیست به غیر از وصل کردن میز به دیوار آشپزخانه… با این روش هم فضای کمتری اشغال خواهد شد و هم بسیار کارآمد خواهد بود.

• استفاده از نیمکت در آشپزخانه

چه در آشپزخانه های بزرگ و چه در طراحی آشپزخانه های کوچک، اگر می خواهید فضای بیشتری برای حرکت کردن در اختیار داشته باشید، باید مبلمان مناسب و هماهنگ با فضای موجود را انتخاب کنید. برای مثال استفاده از یک میز و نیمکت باریک، هم فضایی برای کار کردن در اختیار شما قرار داده و هم در صورت نیاز به یک میز غذاخوری تبدیل خواهد شد.

• کابینت آشپزخانه گوشه

درست مانند کابینت ها، جزیره آشپزخانه نیز دارای گوشه است. اگر در آشپزخانه شما جزیره وجود دارد، حتما می دانید که این جزیره های آشپزخانه فضای زیادی را اشغال می کنند. به همین دلیل برای این که جزیره را نیز به کابینت ها اضافه کرده و فضایی برای جاسازی اشیاء ایجاد کنید، از فضای زیر آن کمک بگیرید. برای این منظور در گوشه های آن از کابینت گوشه استفاده کرده و بهره کافی را از آن ببرید.

• استفاده از میز مخفی در کابینت ها!

وجود یک میز در آشپزخانه برای زمان هایی که به آن نیاز دارید فوق العاده خواهد بود. اما اگر آشپزخانه شما کوچک باشد چنین چیزی امکان پذیر نخواهد بود. در چنین شرایطی یا باید در صورت نیاز یک میز را به آشپزخانه آورده و پس آن خارج کنید و یا یک ایده کارآمد تر را به کار ببرید. نظر شما در مورد یک میز مخفی که مانند کشو داخل کابینت ها و یا جزیره آشپزخانه پنهان شود چیست؟! با طراحی چنین میزی زمانی که به آن نیاز داشته باشید به راحتی از جای خود خارج شده و وقتی که کار شما اتمام یابد، مجددا در جای خود پنهان خواهد شد. با این روش هم در آشپزخانه میز خواهید داشت و هم فضای آن اشغال نخواهد شد.

• شلف های دیواری در طراحی آشپزخانه

اگر به دنبال فضایی اضافه برای جاسازی اشیاء و لوازم آشپزخانه هستید، شلف های دیواری می توانند این فضا را در اختیار شما قرار دهند. با استفاده از این طبقات می توانید به راحتی از تمام فضای خالی موجود بر روی دیوار های آشپزخانه به بهترین شکل بهره مند شوید. فضای خالی بین کابینت های بالا و پایین، فضای خالی اطراف پنجره ها و گوشه دیوار ها و هر فضای خالی دیگری می تواند برای استفاده از شلف های دیواری به کار بیاید.

• درب های تاشو برای آشپزخانه

امروزه به دلیل کوچک تر شدن خانه ها، آشپزخانه ها به صورت باز طراحی می شوند تا فضای دلباز تری در خانه ایجاد شود. گاهی اوقات نقشه خانه به گونه ای است که تقریبا هیچ مرزی میان آشپزخانه و اتاق نشیمن باقی نمی ماند. در چنین شرایطی از روش های متعددی برای جدا کردن این دو مکان از یکدیگر می توانید استفاده کنید، اما گاهی ممکن است که بخواهید آشپزخانه را به طور کامل پنهان کنید. در چنین شرایطی استفاده از درب های تاشو می تواند بسیار کارآمد باشد. با استفاده از این درب ها می توانید در صورت نیاز به راحتی آشپزخانه را پنهان کرده و آن را از جلو دید مخفی کنید.

• میز بار به عنوان مرزی میان آشپزخانه و اتاق نشیمن

همان طور که در مورد قبلی اشاره شد، گاهی اوقات مرزی میان آشپزخانه و اتاق نشیمن وجود ندارد. برای ایجاد چنین مرزی روش های بسیاری  وجود دارد و یکی از این روش ها استفاده از میز بار است. یک میز بار باریک، نه تنها فضای زیادی را اشغال نخواهد کرد، بلکه بسیار کارآمد بوده و مرزی مشخص میان آشپزخانه و سایر نقاط خانه ایجاد خواهد کرد.

• طراحی آشپزخانه فشرده!

آشپزخانه های کوچک معمولا با تمرکز بر اشغال فضای کمتر طراحی می شوند. در حالی که آشپزخانه های فشرده که گاهی تنها به مساحت یک میز هستند، کلیه تجهیزات آشپزخانه را در خود جای می دهند. در آشپزخانه های فشرده قرار گرفتن همه چیز در کنار هم، از آشپزخانه مفهومی نوین ساخته است که به خوبی می تواند جایگزین آشپزخانه های کوچک شده و بیش از آن ها کارایی داشته باشد. آشپزخانه های فشرده با قابلیت های بالا، ساده ترین نوع طراحی آشپزخانه هستند، زیرا در آن تمامی وسایل در امتداد یکدیگر قرار می گیرند. این نوع آشپزخانه برای فضا های باریک بسیار کارآمد خواهند بود. آشپزخانه فشرده هم فضای بسیار کمتری را اشغال کرده و هم فضای کافی برای جاسازی اشیاء در اختیار شما قرار خواهد داد.